Les assemblées de l’Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours sont organisées géographiquement et les membres assistent aux offices religieux près de chez eux. Chaque membre appartient à un pieu, l’équivalent d’un diocèse catholique. Le dirigeant d’un pieu s’appelle le président de pieu.
Le mot pieu est tiré de l’image de la tente dans l’Ancien Testament, « tente » ou Église qui est soutenue par des pieux (voir Esaïe 54 : 2).
Chaque pieu est composé de plusieurs assemblées plus petites appelées paroisses ou branches. Il y a habituellement de cinq à douze paroisses et branches dans un pieu. Dans les régions où l’Église est nouvellement établie, les membres sont organisés en districts plutôt qu’en pieux.
Chaque année, les pieux tiennent deux conférences de Pieux tout comme les Districts.
Le temps et les efforts considérables nécessaires pour administrer un pieu et répondre aux besoins des membres sont fournis par les membres eux-mêmes. Les dirigeants locaux demandent à la plupart des membres de contribuer dans des domaines spécifiques. Ces fonctions comportent des postes d’administration, d’instruction ou de service. Ces responsabilités changent régulièrement, selon les besoins de l’assemblée.
Les dates des conférences de chaque Pieu et District de la Polynésie française :
Pieu de Faa’a : les 11 et 12 avril et les 16 et 17 octobre 2015
Pieu de Papeete : les 6 et 7 juin et les 24 et 25 octobre 2015
Pieu de Punaauia : les 7 et 8 avril pour Maupiti, 18 et 19 avril pour Punaauia et les 24 et 25 novembre 2015
Pieu de Mahina : les 9 et 10 mai et les 31 octobre et 1er novembre 2015
Pieu d’Arue : les 20 et 21 mai et les 10 et 11 octobre 2015
Pieu de Papeari : les 21 et 22 mars et les
Pieu de Paea : les et les 21 et 22 novembre 2015
Pieu de Raromatai : en cours .
District de Makemo : Hao le 21 février 2015 et à Makemo le 22 février 2015
District des Tuamotus : Fakarava le 15 février 2015
District des Marquises : Atuona le 13 mars 2015 et Taiohae le 14 mars 2015